Kurczak Styczniowy

Zacząć miał Kierownik, ale ma swoją jazdę i padło na mnie.

nie lubię gotować, albo nie lubię tego robić zbyt często.

inspiracje do dzisiejszej potrawy były trzy:

1.bolące gardło

2.moja ola całydzieńślęczącanadkorporacyjunymiraportami niewidząca słońca od wielu dni

3.jeść mi się chciało

w osiedla ku kupiłem mięśnie(masculus) piersiowe kurczaka sztuk 1200g, imbir, czochnu główkę

red curry pastę i of kors małe cudeńka czerwone z kapsaicynowym lekarstwem, czyli chilli. do tego genialną hiszpańską paprykę (chciałem, żeby było na czerwono, czerwone lekarstwa najlepiej działają) i limonki sztuk dwie.

podzieliłem mięso odstawiając resztki osiedlowym kotom na tekturową tackę.

szybko marynata:imbir czosnek trochę pasty curry sok z limonki  i resztki natki pietruszki znalezione w lodówce, w ręcznym mikserze bez prądu umplugged.

to do kurczaka i na taras na kwadrans, żeby zająć się sosem.

sos prostacki: cebula, wspomniana czerwona papryka oleum z pestek winogron. usmażyłem. wlałem do miksera wodę, aby wypłukać resztki marynaty i dolałem do duszącej się cebuli z papryką. słąbo czerwone było, więc dodałem przyprawy czerwone nie czytając co to, na pewno była tam harissa.

mięso z tarasu do gara i na maxa krótko smażenie, duszenie, redukcja płynu...takie tam.

ola zrobiła się niespokojna(spadł jej cukier)myślę czas na mnie.

sos do garka z kurczakiem i na 10 minut pyrkolenia.

po dziesięciu minutach nastąpiło magiczne słowo "podano do stołu"

zjedliśmy z ciepłą pitą, wylizaliśmy miseczki i…….nirwana

napisanie tego tekstu zajęło mniej więcej tyle samo czasu co gotowanie i jedzenie

jak to mawiał kolega piszę wolno bo wiem, że wolno czytasz

guten apetit na zimowe chłody